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02/23のツイートまとめ

kaku_q

続き)小規模な漁港を残し、それを維持管理するかどうかは自治体の判断だが、戦後の漁業体制が漁港というインフラの維持の面でも限界が来たと考えるべきだ。政府が再編をけん引してもらいたい。
02-23 19:48

続き)高齢化によって漁業従事者がさらに減少する可能性や、乱獲や海洋環境の変化で漁獲の急回復が見込みにくいこと、国や自治体の厳しい財政を踏まえれば、全国の漁港を大胆に再編し、効率的に運用することが不可欠だ。
02-23 19:47

(日経社説)日本の漁獲量はもっとも多かった1984年の3分の1にまで減少した。その間、漁業従事者や漁船の数もほぼ半減している。だが、国内の漁港数は昨年4月時点で2860と84年に比べ54しか減っていない。 https://t.co/ZUiY4QQkTI
02-23 19:46

続き)しかし戦後、渡航が困難になるとどうしても状況が気になり、一計を案じた。「故障を装って、竹島に流れ着いたようにみせたそうです」。行ってみると、島に韓国人が50~60人おり、ワカメを刈ったり干したりしていた。
02-23 19:40

続き)正太郎は戦前、アシカ猟で竹島へ渡った。島に滞在する一行の住む仮小屋を建てたり、現地でのアワビ漁やサザエ漁に使う小型船「カンコ」を作ったりした。その後も、リン鉱石の採掘権を得て度々渡航するなど、竹島を心から愛した。
02-23 19:39

(産経)韓国が竹島(島根県隠岐の島町)を一方的に自国領と宣言したのが昭和27年。その後、不法占拠に乗り出し、日本人が竹島に渡航できない状況が好転しないまま60年以上が過ぎた。 https://t.co/iPRLHZYuiF
02-23 19:38

(日本食糧新聞)「だし茶漬け」発売(永谷園)カツオと昆布の風味を生かした。香りがよい鰹節に加えて、味が強い鰹節を新たに使用することで深みのあるだしの味。〈のり〉〈さけ〉〈うめ〉〈えび入り天茶〉 https://t.co/H5Xe0gFuVM
02-23 19:36

(ytv)米軍機タンク投棄 回収に向け調査始まる 小川原湖は水質の安全などが確認できないとして、全面禁漁になっており、シジミを中心に1日300万円とされる水揚げへの影響が深刻で、1日も早い回収が待たれてい https://t.co/0kW8ggizVd
02-23 19:32

(毎日)第28回全国水産加工総合食品審査会で「伊勢海老ホワイトソース焼き」が大日本水産会会長賞を受賞した。南房総特産のイセエビをボイルし、背中を開いて特製のホワイトソースを挟んだ自信作だ。 https://t.co/BF4V4KNyMC
02-23 19:30

(流通ニュース)丸浜一水産/北海道の生鮮魚介卸、自己破産で負債1億6000万円 同社は、1981年2月に設立。根室市内の漁港に水揚げされるカレイ、サンマ、メンメなど生鮮魚介類の卸を手がけ https://t.co/sFljR3hdEK
02-23 19:27

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02/22のツイートまとめ

kaku_q

(ORICON NEWS)「サバ6製麺所」は2種のサバ節を煮込んで作る醤油ダレ、セントラル工場から毎朝直送される自家製麺など、こだわりの味で人気を博す。サバと醤油の旨味がガツン!話題のサバラーメン https://t.co/O2gKb8ppJQ
02-22 19:35

RT @luv_silvia: 自分が獲ったツブを市場に売り、それを魚屋で見つけて買って食べるっていう無駄なループ。 https://t.co/OzS83ldDmn
02-22 19:19

(Beauty)冷ましたご飯をお弁当箱に詰め、かつお節をふりかけ、昆布の佃煮を詰めます。昆布の佃煮の醤油がかつお節と絡み、かつお節に醤油を和える手間が省けます。主役の海苔を敷き詰めます。この時、全体に1枚を https://t.co/x2AZUSMSpY
02-22 18:51

(えん 食べ)『ご飯がススム キムチ』と『サッポロ一番』のコラボレーション商品。ご飯がススム キムチの特徴である“甘っ辛っうまっ!!な味わい”がカップ麺で再現されているそう。かつおのうまみ、ガーリックのコク https://t.co/hmNnieTcCq
02-22 18:42

(銀座経済 新聞)築地にっぽん漁港市場で「日本酒に合う食材」イベント 酒1000杯、振る舞う「北海道物産 蟹倶楽部」「新潟中央水産市場」「にっぽん漁港食堂」「網代定置網」「さかなや 高知家」「長崎漁連」 https://t.co/STKV4bUuno
02-22 18:40

(lmaga)ばかうけの「ばか」方言シリーズ登場 大阪はたこ焼き風味で「めちゃ」、名古屋は手羽先風味の「でら」、博多は明太子風味の「ばり」、北海道はホタテバター味の「なまら」、仙台は牛タン風味で「いぎなり」 https://t.co/xTiccs83W4
02-22 18:35

続き)「ミートソースとナットウのスパゲティ」。こちらは隠れファンの多いメニューで、好きな人はこれしか食べない人もいるほどだとか。フォーム状に仕上げられた納豆がなんともスムーズな舌触りを作り出し、麺をするすると口の中へ滑り込ませる。
02-22 18:32

続き)不動の人気ナンバーワンはコレだ!開業当時から不動の人気を誇るのが「タラコとウニとイカのスパゲッティ」だ。まるで海鮮丼のような、贅沢な組み合わせは、痛風まっしぐらのメニュー!しかし、一度食べると、やみつきになる味わい
02-22 18:31

(T-SITE)まず3位にランクインしたのは、牡蠣が旬を迎えるこの時期だけ味わえる「牡蠣とほうれん草のスパゲッティ」だ。麺がほぼ見えないほど、たっぷりと牡蠣を使用。プリッとした牡蠣の食感を、ほうれん草、しいた https://t.co/ZN8QO610Ys
02-22 18:29

(@S )背景には、魚を食べる習慣が薄れていることへの危機感がある。厚生労働省の国民・栄養調査をみると、1人1日当たりの魚介類摂取量は最新の2016年が71・8グラムで、1996年から25・2グラム減 https://t.co/JZO9otpwMu
02-22 18:23

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02/21のツイートまとめ

kaku_q

RT @asakusaowariya: お早うございます(^.^)雲の多い浅草です。今日は寒い。でも、一時の底冷えのする寒さはなくなったように思いますが。今日から寒さがぶり返しますかね。寒い季節の変わりそば、柚子切りは今月で終わりの予定です。黄ゆずの味と香りを楽しみたい方はお…
02-21 20:25

食べつけない明太子1本は重いな。海苔が旨そう…(ORICON NEWS)<福岡のうまかもん>ほかほかご飯の上に明太子が丸1本!「元祖博多めんたい重」 入店時に、お好みの辛さを木札で選ぶシステムもおもしろい。 https://t.co/VOrUufOVEo
02-21 19:57

名取市のような平野部はそうはいかないが、三陸なら逃げ道を整備すれば防潮堤に頼る必要は無いと考えている。自然を破壊しないし遥かに安上がりだよね。
02-21 19:51

続き)“一人”に焦点を当てた対策こそが「犠牲者ゼロ」に結び付くことは3.11の被災地で実証済みだ。海抜0メートル、漁港からわずか260メートルの場所にあった宮城県名取市立閖上保育所の事例もその一つ。あの日、大地震が発生した午後2時46分から10分後、佐竹悦子所長(当時)は
02-21 19:46

続き)“副産物”もあった。高台への避難道の不備が浮かび上がったのもその一つ。手すりとなるように柵を1メートルの高さとしたり、車いす用にスロープを整備したりと、町は「地域住民の声を反映した計画」を立案。230カ所の“命の道”が今年度末に完成する。
02-21 19:43

続き)カルテには「家族構成」「自力避難の可否」「避難先と所要時間」「徒歩や自動車など避難方法」と併せ、自宅から避難場所までの経路を地図に記入してもらい“自助”意識を喚起。さらに、近所で助け合う人を「防災となり組」と定義し、災害時の要支援者を地域で掌握しやすくするなど住民の“共助”意識
02-21 19:41

(公明党)青い水平線がはるかに広がる高知県黒潮町。“カツオの一本釣り日本一”の町は、東日本大震災以降、行政と住民が協働で地震・津波対策に取り組む「防災先進地」として全国からの視察が絶えない。 https://t.co/J7RFA8B9Sc
02-21 19:39

(ValuePress!)道場六三郎の元で6年間修行をし、和食の文化を伝承したのちに株式会社Take Five運営のレストランにてイタリアン、フレンチの腕を磨いたシェフによる和とフランスビストロを融合させた新しい「和BISTRO」が https://t.co/KFJfH4uLTh
02-21 19:36

(NewsWalker)チャンスはランチタイムの週3日だけ!人気の海鮮居酒屋が作る「魚介ダシカレー」が絶品 具には大ぶりのカキやスルメイカ、ダシには本マグロの骨や金目鯛を使った魚介カレー https://t.co/gzFreRVQfV
02-21 19:33

(週間アスキー)「ハンバーグ アクアパッツァ風~フカヒレとともに~」(1190円、税別)は、白身魚や貝類を水や白ワインで煮込んだ料理であるアクアパッツァを、プレミアムハンバーグでアレンジしたもの。フカヒレを https://t.co/C20kyO1UW9
02-21 19:28

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02/20のツイートまとめ

kaku_q

RT @zenmenseiren1: なまず天丼・天ぷらトムヤムうどん…てんや海外展開加速(朝日新聞デジタル) - Yahoo!ニュース https://t.co/d7cxEUJVrH @YahooNewsTopics
02-20 20:05

RT @ouououout: RajAと高そうな(高い)蕎麦屋に来た https://t.co/B5ak4urZwb
02-20 19:48

(中日)二位の富山市には三百四十九円、三位の金沢市には五百七十二円の差をつけた。 福井市が首位になった背景について、県ブランド営業課の担当者は、結婚式当日に餅をまく風習や通年で生餅を販売するスーパー https://t.co/LLYHS0djr6
02-20 19:01

RT @ichibanzeri: 吸い込む力って分かりにくいね。突発的な大漁は、昨日までの相場関係なく生ゴミ同然の扱いになったりするねん。いわゆるタダでも要らんって状態。昨日まで1000円だったものでも、他市場なら生ゴミ。それを築地なら300円で全部売れて行く。そんなイメージ。
02-20 18:52

RT @ichibanzeri: それよりも築地は、人口の多い基幹市場なので、思わぬ大漁とかに強いねん。相場がベタ潰れする局面での吸い込む力。そこが地方の中央市場との決定的な差
02-20 18:52

RT @ichibanzeri: だから、築地は築地で相場のつきやすいものを送るねん。寒のメジナとか、築地にはええのん送らんもん。築地に出すとええのんも悪いのんも、一緒の値段wwww。目利き云々以前に売れないし、よー売らんのよ。
02-20 18:52

(NewsWalker)覚えておきたい! かきの下処理完璧マスターレシピ (1)かきをざるにあけ、塩をたっぷりふる。 (2)塩を全体にまぶすように、ざるを約1分揺する。汚れとともに余分な水分が抜けて身がしまる。 https://t.co/0odb4aOiFk
02-20 18:43

RT @Sanada_Yasuhiro: 人「ウナギ稚魚が全く獲れてない。愛知では僅か1%。何かすべきでは」水産庁「2月に入り、1月よりは獲れているという声がある。ピークがずれ込むことはこれまでにもあるので漁期が終わる4月まで動向を見たい」…何もせん言うことね。(;´д`)…
02-20 18:20

(毎日)小川原湖漁協によると、燃料タンクが落下したのは小川原湖の南側。20日午前9時ごろ、シジミ漁をしていた漁師から「約300メートル離れたところに落下物があり、水しぶきが上がった」と連絡が入った。 https://t.co/fWzmfmoTQH
02-20 18:17

RT @nezu_matsumoto: 千葉県竹岡、日本一の太刀魚。一切れ2500円です。 https://t.co/VPuFisSJr5
02-20 18:09

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02/19のツイートまとめ

kaku_q

(yomiDr)ワカサギは体長が10センチほどと小さく、骨も軟らかいので丸ごと食べられる魚です。そのため、カルシウムの摂取には理想的な食材といえます。さらに、カルシウムの吸収を高めるビタミンDも含まれている https://t.co/gFlLuHGnCm
02-19 18:40

(読売)日本車輸出のためニュージーランド(NZ)に入港した日本の自動車運搬船から害虫のクサギカメムシが見つかり、当局から強制退去を指示される事例が相次いでいる。 日本の海運会社は、NZ行きの船舶を https://t.co/PEMvDVJO41
02-19 18:37

(朝日)ブレードに施されているダマスカス模様は、101層ものステンレスを重ねて作り出したもの。この「シェブロンダマスカスパターン」という杉綾模様は、ボブ・クレーマーの象徴的な模様でもある。機能的には意味は https://t.co/hVmDyNX5kD
02-19 18:33

(ECサポーター)株式会社アイリンクは、牡蠣を中心とした魚介類の会員制ECプラットフォーム「OWSマーケット」をオープンした。 これまでハードルが高くてネット販売を進めていなかった生産者や、ECを立ち上げて https://t.co/BemVrRTdFO
02-19 18:24

RT @katukawa: 日本の海面漁獲量から、変動が大きいマイワシと、外国漁場を失って縮小した遠洋漁業を除くと赤い線のようになる。これを引き延ばしていくと2050年にゼロになるので、ポテトチップスよりも、日本近海の漁業の方が深刻。 https://t.co/IIQjPMNZ
02-19 18:11

RT @katukawa: マイワシと遠洋漁業を込みにするとこんな図になります。1990年代以降、漁獲量が激減した背景には、マイワシと遠洋漁業の激減があるのだけど、それ以外の生産量も直線的に減少しています。 https://t.co/RkQEOwbheZ
02-19 18:11

RT @Konpotabot: •2104年問題とは90gで発売が開始されたポテトチップスが徐々に内容量を減らし60gになったことを受けた問題このままでは2104年頃に内容量が0になること。 https://t.co/7E00PChxUs
02-19 18:11

(どうしん)漁業者の高齢化に加え、人手不足で水揚げしたコンブを洗ったり乾燥させたりする作業に携わるアルバイトを確保しづらくなっていることが背景だ。資源は潤沢にあるものの、十分に採りきれないケースも出て https://t.co/a9tpQWa5nk
02-19 12:15

(日テレ)今回登場したご当地グルメは、久慈市で水揚げされた魚、ドンコを使った「どんこドック」。ドンコのさつま揚げに衣をつけて揚げたおやつで、優しい風味とふわふわの生地が特徴。 https://t.co/Ev1nOWYenN
02-19 12:13

(毎日)佐世保市特産の希少食材「赤マテ貝」の資源管理を図る「赤マテ貝保全の会」が17日、針尾漁協や長崎大水産学部の研究者によって発足した。放流用の稚貝生産や漁師の成り手不足といった課題の解決を目指す。 https://t.co/YAyjMs4C3R
02-19 12:11

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02/18のツイートまとめ

kaku_q

(読売)ミズガニやハタハタなど底引き網漁で揚がる旬の魚介類をPRしようと、浜坂漁協が企画。タナカゲンゲやエビを使った郷土料理の海鮮汁を振る舞ったほか、サザエやイカの海鮮焼き、エビを材料にしたコロッケな https://t.co/WzC7EkCAaX
02-18 16:10

(大分合同)風が強く海が荒れて出漁できない日が増加。取扱量が平年の半分程度に落ち込んでいる魚市場も出ている。県を代表するブランド魚の関あじ・関さばの水揚げ量も減っており、県内の飲食店やホテルでも確保に https://t.co/h4ePrM4iLI
02-18 16:07

(日テレ)下関漁港に水揚げされるレンコダイは年間約700トンで、全国トップクラス。今回の料理コンテストはレンコダイの消費拡大につなげようと、漁港のブランド化協議会などが開いた。 https://t.co/xXS65ye8JW
02-18 16:06

02/17のツイートまとめ

kaku_q

(佐賀新聞)販売枚数3億1千万枚、販売金額40億4千万円で、1枚当たりの平均単価は13円02銭。極端な品薄によって価格が高騰していた過去2年の数字は下回るものの、まずまずの結果となった。 https://t.co/5bLOLipIZp
02-17 17:50

RT @ichibanzeri: 養殖ワカメの旬ど真ん中。ほんまのほんまに美味しいワカメは海藻独特のぬめりが別格やねん#ゴルフ友達のワカメ屋さんに邪魔しに来た https://t.co/D5fnzJaK6o
02-17 17:35

(秋田魁新報)男鹿半島沿岸で養殖されたワカメのうち、従来より2週間ほど早く出荷される「早出しワカメ」がきょう17日から、秋田県内のスーパー36店舗に並ぶ。 https://t.co/0aVRhWKumP
02-17 17:27

RT @OAbdd: 早朝写真部…(^-^)/🌼気仙沼市唐桑の早馬(はやま)神社⛩…(^-^)/🌼この神社は…源頼朝公の命により御夫人 北条政子の安産祈願を… https://t.co/zszF8gUxO3
02-17 17:24

RT @rekishichosadan: 出汁の自動販売機を見つけました。焼きあごが入った本格仕様です。場所は、ドン・キホーテ銀座本館の近くです。 https://t.co/5cAuj9zAFg
02-17 17:21

(岩手日報)陸前高田市米崎町の高田東中(昆野賢寿校長、生徒194人)の2年生64人は15日、同市米崎町の脇之沢漁港でカキ収穫祭を開き殻むきを体験した。 https://t.co/OXN1Dk6yaB
02-17 17:10

続き)私はお風呂によく塩を入れるので、一番安いGros Sel(粗塩、もちろん食べられます)というものを買いました。ワカメやコンブなどの海藻もいろいろあったのですが、今回はオオアオサを購入。
02-17 17:08

(トラベルWatch)というのもコート=ダルモール県全体で1972年には1万2000トンだったホタテの収穫量が、1990年には1200トンに激減したから。現在では収穫は10月から4月までの週に2日のみ、しかも45分間だけです。 https://t.co/yyjUJpYiUz
02-17 17:05

RT @JF_uozu: 皆さん、こんばんは!富山湾はマイワシが大漁です!脂ノリノリのマイワシで「なめろう」を。旨すぎて食べ過ぎます!(笑) https://t.co/QmjlAuKDCk
02-17 17:01

(#三陸新報 )唐桑「食の学校」が1日限定で復活 豊かな地元食材活用して1994年から10年間続いた活動で、食文化研究家の林のり子さんを講師に、町内の女性らが地域の食材を使った料理に取り組んだ。https://t.co/nrN2vlgMg8 https://t.co/qP2hSVxGHK
02-17 16:57

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kaku q

Author:kaku q
気仙沼市唐桑町の鮪立生まれ

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