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12/30のツイートまとめ

kaku_q RT @aquacatalyst: 魚のための白内障手術!?バンクーバー水族館で初めて行われる【動画あり】 http://t.co/GkYtJBvfj0 http://t.co/rTWMRqgRzl 12-30 21:22 RT @SAIHATECHAN: 凄くねこれ http://t.co/Pferd4pwky 12-30 20:14 続き)資源保護のために産卵海域での禁漁措置導入が必要だと指摘する専門家も多く、一層の対策を求める声が強まりそうだ。 12-30 19:16 (共同)14年生まれの資源量最低 太平洋クロマグロ...

12/29のツイートまとめ

kaku_q RT @seafood_smart: 嘉永年間刊行の喜多川季荘の『守貞漫稿』には、カツオおよびマグロの刺身を専門に商う刺身屋が、江戸の随所にあり、料理屋より下直なる故に繁昌、と書いている。 #シースマ 12-29 19:34 (釧路新聞)年間水揚げ量は概算で前年比17%増の12万9600㌧、金額は同39%増の126億2200万円となる見通しで、水揚金額が100億の大台を突破するのは4年ぶりとなる。 http://t.co/Ps6mdgO2jg ...

12/28のツイートまとめ

kaku_q RT @bbcearthjapan: 【BBC earthニュース】新種生物<日本>奄美大島の「ミステリーサークル」を作る新種のフグ!この神秘の宮殿は産卵のための巣であることが観測され、この秋に、正式にアマミホシゾラフグという名前も決まりました。 http://t.co/i… 12-28 20:38 RT @seafood_smart: なめろうアジ、サンマ、イワシなど青魚の三枚おろしを捌いた上に味付けの味噌・日本酒とネギ・シソ・ショウガなどを乗せ、そのまままな...

12/27のツイートまとめ

kaku_q RT @Ryuugoku: 亜欧堂田善(1748〜1822)による「両国真景図」(文化年間)。福島県出身の洋風画家。明らかに人物の描き方がおかしく、そこがまた味わい深い作品です。 http://t.co/2Ss75v4xSY 12-27 20:43 凄いなぁ…。冬の砂浜にもってこいだね。 RT "【最新記事】風力で蠢く人工生物『ストランド・ビースト』、3Dプリンタで繁殖可能に  http://t.co/u0I1GfdhgE " 12-27 19:29 RT @seafood_smart: 市場人...

12/26のツイートまとめ

kaku_q (えん食べ)お醤油をつけてパクリ!米粉が入った「もち」ベーグル--漬けまぐろを挟んだベーグルサンドも ベーグルにお醤油って斬新でしょ? http://t.co/lDOS3NRiqr 12-26 19:46 RT @omamesan14: この日のこの時間だけ、アワビをとっていいって許されるの。7〜9時の2時間、海の上は戦場と化す。#時給10万 #鮑 #karakuwa #開口 #海にお金が落ちてる http://t.co/RKC3gPt9Uo 12-26 19:21 アワビの開口では、大きなナメ...

12/25のツイートまとめ

kaku_q 「早川光の最高に旨い寿司」は隔週見ているけど寿司の奥深さが分かります。自身はご飯に刺身を載せただけだろう?という誤った認識からスタートしたのであります。随分認識が変わりました。 12-25 21:58 RT @BS12_TwellV: さらに一挙放送も!「早川光の最高に旨い寿司」 放送日:2014年12月28日(日)13時~18時 【前編:1話~10話】      2015年 1月4日(日)13時~17時 【後編:11話~17話、特別編】 12-25 2...

12/24のツイートまとめ

kaku_q (IRORIO)国内ラッコが絶滅の危機!?たった15頭になってしまった ラッコは国際自然保護連合(IUCN)により絶滅危惧種に指定されています。そのため、野生ラッコの捕獲が難しい上、1998年には米国が輸出を禁止としました。 http://t.co/7UuKPtM5b0 12-24 20:36 (毎日)【試してみた】話題の「深海魚おせち」をクックパッド社員が食べてみた! 一番人気は金目鯛でした。 http://t.co/EcvFh3ghLq 12-24 20:32 (ROCKETN...

12/23のツイートまとめ

kaku_q RT @_murayama: 宮城県気仙沼市。唐桑半島で眺めた夕日。 http://t.co/bEQyxAFr8d 12-23 22:18 RT @_murayama: 夕日に輝く波飛沫。宮城県気仙沼市の唐桑半島にて。 http://t.co/Yal9LJLynW 12-23 22:17 RT @aquacatalyst: 【画像あり】インドネシア海軍が密漁船に対して行った対応が凄まじい件 http://t.co/nRvOhmCEHr http://t.co/AxOpn61eZB 12-23 21:42 RT @seafood_smart: ヒロメは、ワカメと同種同属の海藻で、...

12/22のツイートまとめ

kaku_q RT @Porkeyhirayama: 最近の音楽の教科書は凄い http://t.co/DPoGGJqtD8 12-22 21:26 回収しようにも出来ない場合もあるけどね。根がかりとか 12-22 21:20 RT @aquacatalyst: 【閲覧注意】芝刈り機に巻き込まれグチャグチャになったカエル。迅速な手術によって一命を取り留める http://t.co/sEEsAUc57j http://t.co/ki5xaxCITC 12-22 21:11 (yomiDr)そろそろおせち料理を準備する時期。古くからおせち料理に使われ...

12/21のツイートまとめ

kaku_q RT @ti0308: あん肝美味 http://t.co/I0r1bXEYTX 12-21 19:08 RT @seafood_smart: 大西洋クロマグロが回復したの要因は、①30kg未満の未成魚の漁獲を原則禁止。②漁業種・海域別に6~11ヵ月の禁漁。などの厳しい資源管理に取り組んだから。→ クロマグロ、大西洋で漁獲枠増へ 半分以上は日本で消費 #シースマ 12-21 19:08 (Cedo)ノロとロタだけではない集団感染に注意が必要な「サポウイルス」とは?サポウイルスとは、...

12/20のツイートまとめ

kaku_q (道新)煮ダコ作りたけなわ うま味ぎゅぎゅっ 白糠の加工場「煮ダコは白糠の昔ながらの食べ方。ヤナギダコはうまみが濃く、お歳暮にする人も多い」 http://t.co/BQNKC6yQ0i 12-20 18:41 (読売)「サーモンの棒ずし」…食卓盛り上げる「華」「サバだと、しめるのに手間がかかるが、サーモンなら切って塩を軽くふって巻くだけ。家庭でも簡単にできます」 http://t.co/cWavTmnBtk 12-20 18:36 (中日)片口屋は、福井県内...

12/19のツイートまとめ

kaku_q RT @ramblecurry: こられからの気仙沼をナメんなよ! 12-19 23:59 RT @ramblecurry: もちろん夜も出す! 12-19 23:59 RT @ramblecurry: 大きな声じゃ言えないが、原価なんか関係ねぇぜ!!!食いたいんだよ、俺が! 12-19 23:59 @ramblecurry どうしたんですか?(笑) 12-19 23:59 そんな安売りしては… 株式会社中華・高橋 のウェブサイト http://t.co/jgudmc58tN 12-19 23:51 (産経)「フカヒレ」が期間限定...

12/18のツイートまとめ

kaku_q 呆年会のようなもの。初日NewsClipping夜の部は休みがちになります。m(_ _)m (@ 味一献 土風炉 巣鴨店 in 豊島区, 東京都) https://t.co/INUBoXJBOa http://t.co/JW6InNMkpW 12-18 19:21 RT @wired_jp: 「これは合成ではない」:ジンベエザメと美女、のギャラリー « WIRED.jp http://t.co/kIPwDtaIZu http://t.co/zFxYaRhPD7 12-18 18:24 RT @aquacatalyst: 動物園でひっくり返ったカメを仲間のカメが助ける 来園者も...

12/17のツイートまとめ

kaku_q RT @seafood_smart: 水産物取扱い現場では、細菌による食中毒を防ぐため次の3原則が守られています。十分な手洗い、調理器具もしっかり洗浄して「つけない」、食材についた菌は時間とともに増加するので、手早く調理しすぐ食べて「増やさない」、菌は熱に弱いので、食品内部まで… 12-17 20:57 なるほどジョー・ストラマー貝!(MercuryNews )'Punk rock' snail named after Clash's Joe Strummer by Mon...

12/16のツイートまとめ

kaku_q RT @tsurizaomorita: 岩手県宮古の活〆タラを塩焼きで食べ鱒。自分で捌いたタラは格別だ。 http://t.co/coioXEE956 12-16 20:17 RT @seafood_smart: 養殖のブリやマグロを育てるためには、餌となる天然魚が必要です。1kgのクロマグロを生産するためには15kgの餌が必要となります。給餌養殖はある意味贅沢産業といってもいいでしょう。 #シースマ 12-16 20:14 RT @seafood_smart: 漁業権は漁業者の生活を守る大切な法律...

12/15のツイートまとめ

kaku_q (Pouch)肝臓、ちゃ~んと労わってる? 忘年会で積極的に選びたい「体に優しいおつまみ」5選 http://t.co/dGc0M85AKZ 12-15 20:30 RT @seafood_smart: 「簀立て」(すだて) 定置漁具の一種。内湾や湖水の岸近くに、竹のすだれで複雑な形に迷路をつくり、魚を入り込ませるもの。内湾性のコノシロ・ボラ・スズキ・クロダイ・ウミタナゴなどが漁獲される。 #シースマ 12-15 20:20 RT @seafood_smart: 例えば、15万t...

12/14のツイートまとめ

kaku_q RT @seafood_smart: マグロは、部位によって値段が大きく違います。一般に魚は、背より腹のほうが、後部より前部のほうが脂質の含量が高くなります。最高級の大トロは腹カミという部位、腹ナカ、腹シモが中トロで、背カミ、背ナカ、背シモが赤身です。 #シースマ 12-14 19:05 残念、途中から見た。夢の扉+ 三陸の海を再び豊かな海に!最新技術で海の中を'"見える化”する! がれきは?魚は? http://t.co/G5P...

12/13のツイートまとめ

kaku_q 気仙沼の遠洋漁船の乗組員。例え投票可能となっても混乱するだろうね。「内地では一体何が起きているの?」 12-13 18:35 (河北)気仙沼、石巻より復旧遅れ 石巻専修大など調査 解決を求められている課題9項目に順位を付けたところ、1位に挙がったのは「販路開拓」が42社と最多で、「人材確保」29社、「原料仕入れ」18社… http://t.co/5xJIV0ABfD 12-13 18:14 続き)もともと、遠洋マグロ漁船基地がある気仙沼...

12/12のツイートまとめ

kaku_q RT @seafood_smart: 魚のウロコは頭から尾に向かって流れているので、ウロコを取るにはこの流れに逆らい、尾から頭に向かって、こそげ取るのが基本。魚の種類によって、出刃、柳刃、ウロコ引きを使い分けます。 #シースマ 12-12 19:57 RT @uplink_jp: ⭐今週の渋谷アップリンクmovie⭐『ダムネーション』上映中〜終了日未定http://t.co/0hOwZZjVcN http://t.co/8nRW0eIdG1 12-12 18:38 RT @wadamasamune: 昨日、東京での...

12/11のツイートまとめ

kaku_q (福井新聞)身を切るような寒さの中での水揚げや、1日千個以上のカキの処理に「正直、大変」と奥城さん。それでも「『若狭のかき』がおいしいと喜んでくれるお客さんが大勢待っているから」と黙々と手を動かす。 http://t.co/PnrmbvLMCL 12-11 21:35 (東海新報)気仙沿岸では例年、12月ごろからサンマ漁を終えた小型漁船も延縄でタラ漁を始め、大船渡魚市場への水揚げが本格化する。連日、早朝からセリが行われており...

12/10のツイートまとめ

kaku_q (Woman excite)岩手産 牡蠣フライ 10cm以上はあろうかと思う、立派な牡蠣フライ!初物です あー、、牡蠣が食べれるようになって、本当に良かった。 http://t.co/zv1PLzYfEj 12-10 20:33 (銀座経済新聞)築地場外市場、今年の買い出しピークはやや早めに 最高に混み合うのは27日~30日だと思う。10時~13時は特に混み合うと思うので、早朝6時~7時の来場がおすすめ」 http://t.co/tFIGrk2LTN 12-10 20:27 (朝日)...

12/09のツイートまとめ

kaku_q (朝日)マダラの水揚げ 道内各地で本格化 マダラ漁は来年4月ごろまで続く。鍋はもとより、白子ポン酢も美味で、この冬も家庭の食卓や宴席の主役となりそうだ。 http://t.co/YhrLj7PD20 12-09 20:53 (VIETJO)日本へのマグロ輸出、基準満たさず見送りに 5隻の漁船が出漁し、マグロ200本近くが水揚げされた。保管プロセスに問題はなかったものの、台風により出漁期間が長引いてしまったため、マグロの品質が低下 http:...

12/08のツイートまとめ

kaku_q RT @seafood_smart: 魚を焼くときに陥りがちなのが、焼きすぎです。全体の焼き時間を10とした場合、皮目側7割、ひっくり返して身側は3割でOK。魚は肉よりも水分が多く、火が早く入るので、それで充分ジューシーに焼きあがります。 #シースマ 12-08 20:36 新聞の通販広告も減るかな…(道新)輸入カニ激減の恐れ 日ロ密輸防止協定10日発効 道内業者、ホタテへ切り替えも「密漁されたものかどうかは別にして、入ってくるロ...

12/07のツイートまとめ

kaku_q @_murayama ですねぇ。写真と間違えたので上手なんだと思いましたが 12-07 20:49 写真でなく絵だったのかぁ。 12-07 20:38 #早川光の最高に旨い寿司#16 神楽坂 寿司幸大間の中トロ相模湾の鮃東京湾のコハダ松輪の鯖富津の煮蛤伊勢の赤貝+紐の握り相模湾の細魚天草の車海老子安の穴子天城産椎茸の握り 12-07 20:26 RT @aidanobuyoshi: 猫用にと思ってマグロの血合いを買ってきた。あまり美味しそうだったのでネ...

12/06のツイートまとめ

kaku_q RT @madda_be: ツボ抜きして塩とバジル振った。 http://t.co/S1uOovbRn8 12-06 18:48 RT @tommy11372000: 何はともあれ、未成魚の漁獲制限(02-04年平均からの半減)が決まったことは資源管理の第一歩と評価できるのだけれど、日本漁船(まき網)が産卵場で産卵親魚を大量に漁獲しているいることを、なぜ問題視しないのか疑問である。 12-06 18:33 RT @MovesThat: 南半球でまだ真夏前だから助かることができたのかな?...

12/05のツイートまとめ

kaku_q RT @tommy11372000: 日本海にある太平洋クロマグロ産卵場で、産卵の為に集まった群れを卵もろとも一網打尽に日本漁船が漁獲している。 12-05 20:58 RT @kuroNYU: 【新着】魚の譜|先週末、食べるつもりで釣ったサヨリのえらを引き抜いて〆ました。はっきりと意図して手の中で殺した魚の変化は、心に残りました。サヨリ Hyporhamphus sajori http://t.co/h9UE1vZYSV http://t.c… 12-05 20:57 (日経)志満秀、エビ使った...

12/04のツイートまとめ

kaku_q 続き)田中さんは、大学時代に漁港と飲食店を直接結ぶビジネスモデルで起業。2008年、学生起業家のコンテスト「京都・学生アントレプナー大賞」で優勝した。従業員は3人、全国100カ所以上の漁港から直接魚を仕入れ、飲食店などに販売している。 12-04 21:05 (ガジェット通信)日本の漁港は「宝の山」 知られざる魚を新ビジネスにする人たち バイヤーの長野さんは、岩手県陸前高田市の漁場近くの事業所に常駐している。 ...

12/03のツイートまとめ

kaku_q RT @seafood_smart: もう安い、美味しいはやめることですね。資源を管理するのはコストがかかるし、短期的には高くなる。けれども、いずれ魚体が大きくなればグラム単価は安くなるから、消費者も漁業がよくなる方向に何年かは協力すべきだと思います。 #シースマ 12-03 20:34 RT @phagetypet40: ちなみにこれもインチキかと思いきや、どっこい実在の生物ときたもんだ。ゴブリンシャークの仲間。 http://t.co/MtXUCnSft1 ...

12/02のツイートまとめ

kaku_q ナマコでご飯食べた記憶ないなあ。肴だなあ。 12-02 21:44 なんだか凄いタイトル…(デーリー東北)旬を迎えたナマコを堪能できる「横浜なまこフェア2014」(主催・横浜町、町漁協)が1日、横浜町内で始まった。 http://t.co/4lUKLNY3TF 12-02 21:40 近大の間違いでした。 12-02 21:29 RT @PAFMIDORI: 「食い散らかして知らんぷり」こんなに恥ずかしいことはないよ。 #日本自炊協会 RT "@HuffPostJapan: 【...

12/01のツイートまとめ

kaku_q RT @phagetypet40: フロリダ沖で発見された双頭の仔サメ、死んでしまったそうだが、もし成長したあかつきには、こんな超カッコいいサメになっていたかもしれない。まことに残念だ。 http://t.co/CP0fxFF9QW 12-01 20:50 RT @phagetypet40: 見る者を虚無的な気持ちにさせてくれる深海魚「サケビクニン」。私がこの生物に興味をもったのは、水産庁関連の冊子に載っていたこの写真を見たからである。この魚のような目が、私...

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Author:kaku q
気仙沼市唐桑町の鮪立生まれ

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