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今日の戻り鰹

天気曇り後雨。
今日は集中したい課題があり休日出勤した。
お昼は敷地内のイタリアンへ
前回「タコのリゾット」で凹んでしまったが
捲土重来はなるか?


戻りガツオのカルパッチョ文京スタイルと
本日のパスタ「魚介のパスタ」を頼んだ・・・


カルパッチョです。食べた・・・
う~ん・・・「カツオ」は薄くスライスしたら
持ち味が無くなってしまうというのが
今日身に染みて判った事。
(削り節は別です)

カツオである必然性は全くない
むしろサンマの方が合うと思うな・・・
提供側もそう思ったのか
アンチョビのソースだ(気持ちは判るが・・・)
これなら刺身コンニャクでもいいよ
私は畏敬の魚「カツオ」の味を堪能したかった
もう泣き顔である


魚介のパスタもこれだ
なにやら白身のソボロが載っている
タコのリゾットと同じだ・・・・
コンビニのおにぎりの方が
まだいい具が入ってるぞ

どうしたんだろうこの店は?
でもお客はよく入っていて盛況なんだなあ?
不思議だな・・・
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