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大串うな丼

今日は夜間立会いの為15時出社だ。
といっても普段より少し遅く起きただけだから時間を持て余す
こういう非日常の時は、美味しい物を食べたい
神田きくかわにやってきた
うなぎの旬は秋ですぞ(養殖じゃ関係ないか?)


大串うな丼。太めのウナギを使用との事
半分はそのまま食べて残り半分はワサビと刻みネギを入れ
混ぜご飯風に食べて・・・とある
ワサビは多いんじゃないかと思ったが
脂ののったうなぎとタレに混じると丸くなるようで
適量であった。鉄火丼のつもりでいると間違える・・・
ふっくらしていて美味しい・・・

自然界ではうなぎの生息域は減る一方で残念だ
ダムや取水堰、護岸は必要なら造るのも仕方ないが
うなぎや他の魚も通れる魚道や棲家を確保して欲しい
中禅寺湖に住むうなぎは華厳の滝を昇るというから驚きだ。
偉いという他ない・・・
そんなうなぎでも人間の構造物にはお手上げなのである
なんと自己中心的で愚かなんだろう人間は・・・

鳩山首相は友愛の対象を自然界にも拡大し
「日本の河川にうなぎを呼び戻そう」ぐらいの事を言って欲しい
その為の土建工事なら私は支持したいし
景気対策にもなるだろう・・・

その結果として天然のうなぎを食べられるなら素晴らしいことだ
自然を破壊して得る少々の便利さや快適さがなんだ・・・
そんなもの要らない

うなぎの現状はこの本が詳しい
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