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10/14のツイートまとめ

kaku_q

続き)だし文化に詳しい龍谷大農学部の伏木亨教授(食品栄養科学)は「日本料理は味を極めるために食材をふんだんに使うことがある。そのぜいたくさを利用した面白い試みだ。だしがらは飼肥料としても有効。出来上がる親子丼はきっとおいしいでしょう」と話す。
10-14 17:36

(毎日)人気店だけに、冬の繁忙期には1日で昆布約200キロ、削り節約150キロものだしがらが出る。従来は廃棄していたが、親子丼好きの社員、福田さんが「もったいない」と、だしがらの再利用を思いついた。 https://t.co/C7ZjXxE4Ah
10-14 17:35

(NewsWalker)銀座でこの価格は無理!築地市場だから叶う寿司・魚介丼ほか名店10店 すぐ近くの銀座なら、同じクオリティでも店や時間帯によっては倍以上の価格だけれど、築地なら安心だ。 https://t.co/lrnHu4LyK3
10-14 17:32

(NHK)この中で皇太子さまは、3日前、フレデリック皇太子が東日本大震災の被災地を6年ぶりに訪ねたことに触れ「震災直後の御訪問で芽生えた友好の絆が、今でも強く続いていることを大変うれしく思います」 https://t.co/kQFIW9ofQb
10-14 17:20

(日テレ)駿河湾特産のシラスの不漁が続く中、富士市の田子の浦漁港では食堂の営業を一時休止することが発表された。田子の浦漁港では2015年から夏場の不漁が続くものの、例年この時期回復していた。 https://t.co/t2Yv96ChS7
10-14 17:16

(福島民報)北の海からサケ“帰郷” 相馬の宇多川でやな漁始まる 4年ほどかけて北の海から戻ったサケの体長は70~80センチ、重さは4キロ前後。12月上旬までほぼ毎日、水揚げする。 https://t.co/gdVfyLW669
10-14 17:13

続き)総務省よりお礼の品に関する通達が出されたことで、寄附金の使い道に対する関心が高まり、自治体には、ふるさと納税の趣旨や目的に沿った制度運用が求められています。これにより、ふるさと納税の市場は、「モノ」から「コト」(「お礼の品」から「寄附金の使い道」)にシフトしていくと予測され
10-14 17:05

(PRTIMES)西伊豆町は、カツオやマグロの遠洋漁業の基地として栄える港町として有名でしたが、少子高齢化や時代の流れと共に漁業の衰退が進み、現在の西伊豆町は観光に特化した産業形態となりました。 https://t.co/7Qsdv11NMZ
10-14 17:04

続き)この日は、真鯛、カツオ、寒ブリ、赤貝、金目鯛の昆布締め、アジ、イクラ、ボタンエビなど。炙りトロは大根おろしをあしらうことで、さっぱりと。穴子は握る直前に煮汁で温め、ふっくらとした食感だ。巻物はネギトロとヒモキュウを半巻ずつ。サービスの1貫は赤バフンウニをチョイス
10-14 16:54

(まとメシ)築地 すし大 本館|天然モノのネタと丁寧な江戸前の仕事が光る(寿司/築地)炙り大トロをはじめ、旬の白身魚や青魚を含むバラエティに富んだ10貫と巻物1本のセットで、最後に好みのネタをどれでも1貫サー https://t.co/elEjY0vAu2
10-14 16:54

続き)横浜周辺でとれた魚は、速度が出るよう細く造られた「押送舟(おしおくりぶね)」で江戸へ運ばれた。江戸時代後期、生麦浦(現在の鶴見区生麦)の漁民が江戸城に魚を献上した記録が残っている。
10-14 16:49

(東京新聞)江戸時代以降に横浜の漁場がどう変化したかや、江戸の食文化を紹介する企画展「江戸へ魚を送れ!-漁場としての横浜周辺の海」が横浜市西区の横浜みなと博物館で開かれている。十一月二十六日まで。 https://t.co/OBs8wGZ0BZ
10-14 16:48

続き)中でもしらたきは6キロカロリー、昆布7キロカロリー、こんにゃく8キロカロリー、そして大根は12キロカロリーと、これらの具材を全て食べても約30キロカロリーだ。
10-14 16:42

(日テレ)毎年10月13日になると、“Yahoo!検索”で「おでん カロリー」という言葉が多く検索されるという。そこで、おでんのカロリーについて詳しく調べてみた。おでんのカロリーは驚くほど低い。 https://t.co/NXAOTA2Zq3
10-14 16:41

(どうしん)“旅慣れた米国の富裕層の11人が参加するツアーが12日、町を訪れ、コンブ選別作業を見学したほか、サケのちゃんちゃん焼きなどを味わった。名所巡りよりも地元の人との出会いに重点を置く道内周遊 https://t.co/oOOfXmr4f5
10-14 16:39

(SankeiBiz)WTO交渉参加各国 漁業補助金を禁止する合意文書案の作成で一致 日本は東日本大震災の被災地の漁業復興に支障が出かねないとの判断から、乱獲につながることが明らかな補助金だけを削減するよう求めて https://t.co/0DexvI8OAG
10-14 16:24

(どうしん)「自分のミスで操業日誌に記入忘れがあり、急いで訂正したがロシア側に認めてもらえなかった」と説明。「乗組員の具合が悪くなってもすぐ帰れなくなったので、何かあったら大変だと不安になった。 https://t.co/DtAiUAdJ7b
10-14 16:12

(読売)国後島連行のサンマ漁船、解放され厚岸に帰港 海上に設けたチェックポイントで臨検を受け、漁獲量が操業日誌の記載と大きく食い違っていると指摘されたという。行政事件として現地で裁判が行われる見通しだ https://t.co/ltbOluE8lp
10-14 16:11

RT @fesseln6659: 駐車場に戻ったらなんと・・・オート三輪で旅されてる方とお会いしました。これは凄い(笑) https://t.co/ge2m3YRrtm
10-14 15:05

RT @moo749: 画像認証に煽られる休日 https://t.co/UupYtOVf9I
10-14 15:04

RT @tara_sushi: 唐桑のサバが届いた。この時期、1ヶ月くらいだけとれるゴマサバ。サユミさんが好きだったなぁ。かず丸さんがとったやつかなぁ。なんて思い出しながら。このサバがとれる時期に、運よく気仙沼… https://t.co/qN8DLWWcNJ
10-14 15:02

麦とろ釜飯(並)と焼き魚並じゃない茶碗五杯はある残すのは罪悪感あるけど無理高齢化社会では見直して良い若者には盛れば良い客も店もWin-Winところがだ最期に喉に骨が… モナ新浦安店https://t.co/LnsCJAedY4
10-14 14:55

ELLE明日はハイドリヒ見たいな#Qネマ #シネマQ #スQリーン 場所: イクスピアリシネマイクスピアリhttps://t.co/uZoHr0K86M
10-14 10:46

RT @aquacatalyst: 漁師さん「マグロ獲れ過ぎワロタwwww」 北海道庁「ちょっと待って、漁獲制限超えた分は海に捨ててね」 https://t.co/Cru9m6wTwC
10-14 10:03

(朝日)キャビアや数の子にシャンパーニュはすごく合うんですが、赤ワインにしたとたん、びっくりするぐらい生臭くなるんです。イクラだとまだ軽めの赤ならいけるんです。でも、数の子にしたとたん、生臭さがすごい https://t.co/0DQQef1xtL
10-14 09:17

(stylenikkei)オーストラリアの東にあるジーランディアの面積はざっくり言ってインドほどだが、大部分が水深約1000メートル以上の海底に沈んでいるため、最近まで存在すら知られていなかった。 https://t.co/iKb0wkWduX
10-14 08:34

続き)小型マグロの魚影が消えるまで漁船操業を休止した漁協も出ているが、サケなどの漁期に入り定置網の操業中止は困難で、小型マグロの混獲も避けられない。それでも洋上投棄は数合わせといった批判を招きかねず、環境団体や休漁による漁獲制限を実施する漁業者からも疑問視する声が上がるのは必至だ
10-14 08:16

続き)とれすぎたクロマグロを水揚げして漁獲量として記録すると上限をさらにオーバーし、来年の漁獲量を設定する際に北海道が不利益を被る恐れがある。それを避けるためには小型魚を全て投棄する必要があると判断したわけだが、資源管理のために記録を求める水産庁との見解の相違が浮き彫りになった。
10-14 08:15

(日経)北海道庁がクロマグロの漁獲量が増えすぎないよう、洋上投棄も容認する方針を打ち出したことが13日わかった。厳しい漁獲制限を実施している未成熟な小型魚(30キログラム未満)が豊漁で上限を上回っているた https://t.co/iscCGJ1lOK
10-14 08:10

(タウンニュース)「さかなの市」が10月17日(火)に茅ヶ崎漁港荷さばき所で開かれる。魚の販売は毎回30分ほどで売り切れる人気イベント。当日は、茅ヶ崎沖を中心に相模湾で水揚げされた新鮮な旬の魚を販売。 https://t.co/hcOpsz2rx1
10-14 07:18

(まとメシ)築地虎杖 別館(寿司/築地)|虎杖グループの江戸前寿司専門店 元祖海鮮ひつまぶしで有名な『虎杖』のなかでも、この別館は江戸前の握り寿司に特化。使用するネタはどれも上質 https://t.co/Vig1fLANf2
10-14 07:14

(中央日報)「特に、欧州では国ごとに独自の環境規制案が出るなど、エコ船舶に対する需要が強力だ」、「彼らが日本や中国よりも効率が高く船舶設計能力が優れた韓国造船会社に仕事を発注する可能性が高い」と話した https://t.co/jySd1ZkAvf
10-14 07:09

(毎日)地元でしか食べられないというソウダガツオの子どもを食した飯尾。幼馴染の仲良し夫婦が営む鮮魚店では、焼き立ての本ガツオを味わい、あまりの美味さから「ゴートゥーヘヴン!」と大絶叫する。 https://t.co/NTjLRT3811
10-14 07:02

RT @fisheryinfobank: 韓国中道左派”正義党”所属議員シム・サンジュオンが、日本水産物輸入にかかるWTO紛争は、第1次で敗訴したとの情報を明らかにした。 https://t.co/hFEMYVzLng
10-14 05:56

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気仙沼市唐桑町の鮪立生まれ

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