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01/10のツイートまとめ

kaku_q

(GourmetBiz)天丼てんや『早春天丼』は、「夢かさご」や、「子持ち白魚」と「ゆり根」のかき揚げなどを盛り合わせた一品。夢かさごは、寒い時期から春にかけて脂がのり、おいしくお召し上がりいただける白身魚。 https://t.co/pVEqiOvmAN
01-10 19:11

(WINE-WHAT!?)寿司 とワインのマリアージュ徹底検証ー冬の陣ー(ブの巻) ニッポンのエンタメ伝統料理はキリストの血を受け入れられるか? 決戦の舞台は、築地「すしざんまい本陣」。 https://t.co/dWzBuQDfRF
01-10 19:04

RT @hotel_sanyo: みなさんは「早採りわかめ」を知っていますか?とっても寒い1~2月に収穫される柔らかい新芽のワカメのしゃぶしゃぶは冬の三陸でしか食べられない味です。お湯にさっと通すと綺麗な緑に!この時期しか食べれない冬の三陸の味を食べに岩手においでよ! #おいで…
01-10 18:48

(DailyPortalZ)天日干しにこだわる製法と秘伝のタレによって作られるハイパーな干物。噂が噂を呼び、毎年3倍ずつというペースで注文が増えている。最近では、ニューヨークやパリの飲食店からも問い合わせが来るそうだ https://t.co/jl1nX2qhdx
01-10 18:47

(AFP)ドナルド・トランプ政権は9日、共和党のフロリダ州知事からの圧力を受け、同州沖での石油の採掘計画から除外すると発表した。環境保護活動家や一部の共和党員から直ちに批判の声が上がっていた。 https://t.co/nUUbVLCMAd
01-10 18:42

RT @wired_jp: 積荷はテスラ車、BGMはデヴィッド・ボウイ。発射控えるスペースXの新型ロケット:今週の宇宙ギャラリー https://t.co/9KiDv2t8EI #最新記事
01-10 18:37

(山陰中央)うなぎ店に住民避難施設 山美世が新店舗整備 過去の大雪で店舗機能の一部を失い、営業停止した経験から決意。通常の電気からガス発電に切り替える発電機などを設置し、最大3日分の電気を供給する。 https://t.co/gvJqbnRbgK
01-10 18:27

(日刊工業新聞)2018年の同国産養殖サーモン生産は前年比9%増加するとの見通しを示した。18年のノルウェー産サーモンの平均価格は1キログラム当たり52クローネと、17年を13・8%下回ると予想した。 https://t.co/wSuogUtgXh
01-10 18:23

島の全景写真出たけど500人住んでたとは思えない。(Hazardlab)パプアニューギニア火山島 有史以来初の大噴火「勢い止まらず」 急峻な地形によって土砂崩れや地滑りが発生し、津波を引き起こすおそれがある」として、500人余りの島民に緊急脱出を指示した。 https://t.co/IuMrw5meWD
01-10 18:19

(岩手放送)岩手のサンマの水揚げ量が、去年はおととしの6割あまりにとどまりました。サンマは全国的に不漁で、日本近海に群れが集まらなかったとみられます。 https://t.co/BCnc4L7MZH
01-10 18:10

(読売)スーパー「マイヤ」(大船渡市)ではサンマの売上額が前年の約70%、販売量は約65%だったといい、担当者は「小さくて高いサンマを見てお客さんが離れたのかもしれない」と話した。 https://t.co/dygiE9hnsJ
01-10 18:05

(読売)あんこう祭りはNPO法人「能登すずなり」が主催し、今年で8回目。いしるやみそで仕立てたアンコウ鍋や、能登牛を使ったメンチカツを販売する店など、計16ブースが並んだ。 https://t.co/wARH6Ecp0G
01-10 12:49

(共同)粒子は汚れや古い角質を落とす目的で洗顔料や歯磨き粉などの一部に添加されてきた。下水処理施設で回収されず河川や海を汚染し、粒子を食べた魚や貝の中に蓄積すると指摘され、環境団体などが使用禁止を訴え https://t.co/RPypC9ym1q
01-10 12:47

RT @beadriver: 米国の自然災害関連費用、17年は過去最高の3060億ドル(Newsweek/アメリカ) https://t.co/PRkSZLXUwH |「トランプ政権は温暖化ガスによる気候変動が自然災害の原因とする説を疑問視しているが、NOAAはそうした災害がも…
01-10 12:46

続き)海路によって全国から物資を集め、いろいろな人が集まり「それ、いいな」「これ、いけるのとちゃうの?」といったワイガヤから独創的なビジネスを次々と生みだしていった。
01-10 12:40

(産経)「天下の台所」となった上方では、北海道の海草を見て昆布をつくり、出汁(だし)にして上方料理を生んだ。綿花を見て着物にし、ファッションを育てる。菜種を見て菜種油にし、夜を明るくした。 https://t.co/KuyLuX93XT
01-10 12:40

(NEWSSALT)昆布からうま味の素であるグルタミン酸ナトリウム(商品名:味の素)を発見したのが最初だ。 その後も、1913年に鰹節からイノシン酸、1957年にはシイタケからグアニル酸を新たなうま味成分として発見したが https://t.co/mWuCEwGFuI
01-10 12:35

(朝日)シラスウナギの密漁を防ぎ、暴力団関係者の介入を排除するため、高知県は漁師や仲買人らの身元確認に乗り出した。暴力団に関する情報をもとに約2700人について照会し、複数の暴力団関係者を見つけ出した https://t.co/fsSihwBPcP
01-10 12:29

(マイナビ)長寿マンガ「釣りバカ日誌」で知られる北見けんいちさんが登場。意外にも、連載開始当時は釣りに詳しくなく、「食べるのは肉の方が好き(笑い)」という北見さんに創作の裏側を聞いた。 https://t.co/JA08H2ub4w
01-10 12:27

(東京新聞)水揚げ全体の六割を占めるサバは、南下が遅れて例年より少なかったものの、前年より魚体の大きいものがよく捕れた。サンマが全国的に不漁だったことから、缶詰の原料としても需要が高まった。 https://t.co/VmXNXU73Xe
01-10 12:23

(産経)練習ドリル「広島 牡蠣とり帳」の学習成果を披露する「牡蠣初め式」が9日、呉市立音戸小で行われた。呉市は市町村として全国1位のカキ生産量を誇り、同校は冬休みの宿題としていた。 https://t.co/1kYxY0yToY
01-10 12:21

続き)「長田港に砂浜があった頃は、そこでも採れたみたい。須磨や塩屋にも出掛けていた。買うもんではなかったなぁ」
01-10 12:18

続き)30年ほど前は1キロのむき身が千円未満で「庶民の味」だったが、近年は目に見えて価格が上昇。需要は変わらないが、仕入れを控える店が増えたという。「昔はお好み焼きのミックス焼きにも必ず入ってた」と2人。
01-10 12:17

(神戸新聞)神戸っ子が愛する食べ物は数あれど、「これは神戸独特やな」と、大阪出身の記者が特に感じる食材は「大貝」。口に含むと、かむほどにあふれる濃厚なダシ。 https://t.co/PcHQoXaGtS
01-10 12:16

(日経テクノロジー)東京都の目黒区は、2018年4月からバイオマス発電由来のFIT電気を購入する。友好都市である宮城県気仙沼市の復興支援および再生可能エネルギーの活用促進 https://t.co/PpjfWeaYXT
01-10 12:13

(日経)フィッシャーマン・ジャパン(宮城県石巻市)は、通販大手のフェリシモと組んで海産物の通販事業に乗り出す。第1弾として2月から毎月1回、サバやカキなど旬の魚介類を届ける商品を販売する。 https://t.co/wSbCGzMvbB
01-10 12:10

(日経)東京都港区は3月3~11日、区内4カ所の銭湯で北海道宗谷特産の利尻昆布を入れた「利尻昆布風呂」の体験イベントを開く。 https://t.co/GFZk7kIRmQ
01-10 12:09

(J-CAST)そして昨年から今年初めにかけて、サンマやイカのほかにシラス、ハタハタ、サケ、スケトウダラといった魚の不漁を報じる記事が次々に出ている。一過性のものでないとしたら、気がかりだ。 https://t.co/hR6Rh2kTro
01-10 12:06

RT @omamesan14: 今年も、この季節です。#初モノ #ワカメ #乾燥ワカメづくり #自家製カットわかめ #手づくり#魚市場で仲良し漁師に会ってもらった #階上ワカメ #ありがとう #おすそわけ… 唐桑半島https://t.co/K6jWOIhiC7
01-10 12:04

(福島民友)同漁協勿来支所に所属する約6トンの小型底引き網漁船6隻が操業。他支所は天候を考慮し操業を中止した。この日の漁ではヒラメやヤナギムシガレイ、カナガシラなどが水揚げされた。 https://t.co/i3Aua1oQBa
01-10 12:04

(中央日報)WTO、韓国の「福島産水産物の輸入禁止」に対する判断を今月中に公開 万一韓国が最終敗訴することになれば、2019年初めから輸入禁止措置を緩和するか、対策を立てる必要がある。 https://t.co/m0wBOELtb9
01-10 06:55

(ITPro)佐賀県有明海漁業協同組合とIT企業のオプティムらは2017年3月から固定翼ドローンやIoTを活用してノリ養殖場を監視するシステムの実証実験を進めている。https://t.co/mY5fBFTxIp https://t.co/FFrYaK6OZa
01-10 06:52

続き)籠漁では、ニシンをしのばせた円筒形の籠を海中に沈めてエビを誘い込むため、身を傷めずに出荷できる。県内で行われているのは同支所のみ。漁解禁となった六日以降、計八隻が漁港から四十キロほど離れた沖合で操業を始めた。
01-10 06:44

(中日)解禁された籠漁で取れたアマエビが七日夜、石川県志賀町の富来漁港で今季初めて水揚げされた。アマエビは生きたままで、透き通るような赤色。 https://t.co/6yIapTlXwk
01-10 06:44

続き)海洋酸素濃度の低下により広大な海域から生物が消え、海洋生物の生息地や食物が変化している。その結果、魚の個体数が減り、魚のサイズが小さくなり、乱獲につながりやすくなっているという。
01-10 06:40

(ナショジオ)調査してわかったのは、カジキたちが窒息を回避していたことだった。グアテマラとコスタリカ沖のニシクロカジキは淀んだ深海に潜らない。そこには巨大な低酸素海域があり、さらに拡大を続けていた。 https://t.co/9Qib8fZiP3
01-10 06:38

(毎日)海藻が食い荒らされるなどしてなくなり、岩肌がむき出しになる「磯焼け」の一因となっている食害魚「アイゴ」の漁獲を促そうと、長崎県立長崎鶴洋高校(長崎市)が缶詰開発に乗り出した。 https://t.co/I2LN65qLHT
01-10 06:34

(FNN)築地市場最後の初セリで競り落とされた「一番マグロ」が、銀座のすし店でお披露目された。3,645万円の値がついた一番マグロは、作詞家・秋元 康さんやタレント・橋本 マナミさんらを前に、お披露目された。 https://t.co/ZS0j8yLDO4
01-10 06:32

(Newsweek)フィリピンのロレンザーナ国防相は8日、中国が南シナ海の人工島を軍事拠点化しないと宣言していたにもかかわらず空軍基地らしきものが建設されていることを受け、外務省を通じて中国に抗議すると表明した https://t.co/gIPQy691CJ
01-10 06:31

生け簀にね(愛媛新聞)愛媛県愛南町の新しい養殖魚にと、町内の産官学が2014年度から試験養殖している「サツキマス(アマゴ)」が9日、愛南漁協御荘支所(同町御荘平城)近くの海に放流された。 https://t.co/oDcqiZSo5t
01-10 06:29

(福井新聞)【論説】サバの産地復活を目指し、小浜市などが取り組んでいる養殖事業が3季目に入った。育成する種苗の数を着実に増やしてきた一方、IoTを活用して成育環境を管理するなどの効率化も図る予定だ。 https://t.co/qTCQOXJxaM
01-10 06:26

(#気仙沼市魚市場 10日の入船)はえ縄 大目 2隻 18瀧濱丸 名徳丸 https://t.co/mfPRGvTxCQ
01-10 06:19

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気仙沼市唐桑町の鮪立生まれ

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