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03/04のツイートまとめ

kaku_q

RT @Iwahaku: 本展では、「気仙地方のくらし」を焦点に、産金と漁撈、年中行事や娯楽についても紹介しています。主な展示資料は、光勝寺蔵・木造阿弥陀如来坐像(県指定文化財)、陸前高田の漁撈用具(国登録有形民俗文化財)、高田歌舞伎に使われた装身具・衣装などです。写真:ハンテ…
03-04 11:51

(東京新聞)大野社長は、東京五輪に向けた船橋のPRや漁業の観光化とともに、「持続可能な漁業」を掲げる。同社では独自の資源管理計画の作成や、トレーサビリティーの明確化に向けた活動にも力を入れており https://t.co/47Nyye3SKW
03-04 07:57

続き)大きな柱が採取量の制限だ。期間を11月~3月に限り、3つに区分した漁場のうち1カ所を毎年度休漁にする「輪採制」を採用。殻長5センチ未満のハマグリは選別機にかけて放流する。福岡だけでなく、ひな祭りにハマグリを食べる京都などに販路を拡大。ブランド化にも成功した。
03-04 07:53

続き)国内で有数の漁場になったのは、糸島漁業協同組合などによる徹底した採取管理が奏功したためだ。戦前にはハマグリなど貝類が豊富に採れていたが、1950年代後半から工業排水や農薬の影響で海が汚れ、漁獲量が激減。復活の兆しが見え始めたのは95年ごろだった。
03-04 07:49

(日経)採っているのは天然のハマグリ。日本国内で流通する9割以上が輸入品で、純国産は希少。1平方メートルあたりの生息数が日本一なのが加布里で、大きな身が特徴だ。 https://t.co/Cl5qXdLOj3
03-04 07:47

(京都新聞)3河川で全水産動物捕獲禁止 滋賀・ホンモロコ産卵保護で 2017年春に初めて捕獲を禁止したところ、稚魚の密度が最高で26倍に上昇しているのを確認。「効果が高い」 https://t.co/BK4QsuIeXF
03-04 07:26

続き)三陸コーポレーションの森岡代表は「試食した人の半数以上が購入した。既存の韓国産商品とは、色味、甘味、厚みの3点で明らかな品質の差があり、高い評価を得たと理解している」
03-04 07:22

続き)ホヤの刺し身のしょうゆ添え、ポン酢添え、コチュジャン添えと、ホヤ独特の強い風味を打ち消すように工夫したスパゲティ・ペペロンチーノを提供。アジア系の来場者が多く、アンケートでは「とてもよい」「よい」の好意的反応が7割だった。
03-04 07:22

(産経)先月、米カリフォルニア州ロサンゼルスの近郊、トーランスの食品スーパーで客の試食に立ち会った県の食産業振興課、成田幸樹主任主査は「おいしい」と声をかけてもらってホッとしたという。 https://t.co/N1gTpAx4jq
03-04 07:20

(京都新聞)長崎の珍味「カラスミ」のうま味成分が、原料段階と比べて平均約4倍に増えることを解明した。「おいしさが科学的に裏付けられた」と語る試験場の担当者。 https://t.co/TrQpg7K4Rl
03-04 07:19

(東京新聞)「カナガシラのみそ漬け焼き」 インスタ連動第1弾 #茨城おべん 宮城、福島、本県の海で年々漁獲が増加し、ここ数年は年間漁獲量が約20トン。スーパーで並ぶようになり、家庭でも身近な存在になりつ https://t.co/qeeYaF60my
03-04 07:16

(産経)国土の総面積は459平方キロ、世界194位にすぎない。しかし、EEZは60万平方キロで世界でも上位。海域はマグロ、カツオの宝庫であり、海を守ることが彼らの未来を豊かにする。 https://t.co/PgL3XeZUCK
03-04 07:11

(日刊大衆)神奈川県水産技術センターの工藤孝浩氏に、その赤い魚の正体を確認。すると工藤氏は「特筆すべき貴重な魚ですよ」「文献上、東京湾エリアからは発見された記録がない」と、驚きの事実を伝えた。 https://t.co/mnFuSNjzyp
03-04 07:11

(河北)同校は1873年に開校。今春卒業する6年生を合わせ、総卒業生は4001人に上る。複式学級の解消を図る市義務教育環境整備計画に基づき、4月に唐桑小と統合する。 https://t.co/SR7glvkM6P
03-04 07:09

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気仙沼市唐桑町の鮪立生まれ

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