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03/16のツイートまとめ

kaku_q

(stylenikkei)山形県の郷土料理に、納豆に塩昆布と塩こうじを混ぜて寝かせた「塩納豆」というものがありますが、ここでは「一般的な糸ひき納豆を塩で食べること」を「塩納豆」と呼ぶことにします。 https://t.co/WhCZN6cZgb
03-16 23:48

駅中蕎麦さあ帰宅だ!#QいQ #蕎麦Q #buckwheatNoodles https://t.co/TF4evEX28O
03-16 22:42

釣れてないなでも楽しいかも https://t.co/81RnQvXpeV
03-16 19:29

生簀もあるんだねぇ…しらすと海苔の玉子焼き愛南鯛祭り 兜焼きくじらベーコンしかし四八も磯丸も女性のユニフォームが時代錯誤だなぁ。#飲みQ #軽Q #ホッピー #悪くないね💕 https://t.co/2LYBQ9CjZo
03-16 19:23

時間調整で初めて磯丸水産お通しはキビナゴジャコ天のスティックみたいなのさつま揚げ自分で焼く式本日のお薦め館山 平鱸セルフお疲れさま!#飲みQ #軽Q 場所:… https://t.co/nLacL3U7FR
03-16 18:24

https://t.co/42IS3AjQmp
03-16 12:51

(文化遺産オンライン)本吉郡唐桑村(宮城県唐桑町)のようすを描いた絵図。大きさは300×180cm。 https://t.co/DvplekGQtH
03-16 12:50

(徳島新聞)県内の漁業現場で即戦力となる人材を育成する「とくしま漁業アカデミー」の第1期生の卒業式が14日、徳島市の県水産会館であった。卒業生7人全員が春から県内で漁業関係の仕事に就く。 https://t.co/Rx7m4zwQLN
03-16 12:46

(どうしん)牡蠣飯弁当量産へ 知内の新名物に 全国展開目指し年9万食 工場は、空き倉庫(320平方メートル)を改修する。弁当は急速冷凍により、大都市の物産展に提供するほか、空弁や駅弁なども含めて全国展開 https://t.co/bxRXiiwXok
03-16 12:42

(神戸新聞)漁場の改善を目指した「海底耕耘」や種苗の生産に取り組む。ピーク時には市内で350トン以上の漁獲量を誇ったが、1990年代はじめから急減し、近年は1~2トンで推移。 https://t.co/iSwWbybapS
03-16 12:39

(日経)南海トラフ巨大地震の想定震源域で「ゆっくり滑り」と呼ぶ現象が広い範囲で繰り返し起きている可能性があると発表した。海底に沈めた地震計などの観測データを分析してわかった。 https://t.co/CVHhc94SGI
03-16 12:34

(natureasia)熱帯サンゴ礁の生態系に対する重大な脅威となる。この新知見は、近い将来、海洋のアラゴナイトの飽和度の低下によってサンゴ礁の機能が損なわれることを示唆している。 https://t.co/ZpJZKqsnD1
03-16 12:32

続き)干物にする対象魚種は現在検討中だ。県外企業が製造、販売する脱水シートを使うことで、青魚や赤魚も色がくすまないほか、身も白濁しないなど外観を維持できる。うまみ成分も保持する一方、脱水時に独特の臭みは取り除くため、臭みのある魚も活用できるとみている。
03-16 12:28

(琉球新報)カラフル熱帯魚が干物に 沖縄県産、特殊シートで色、味保つ 東京海洋大など19年度事業化目指す 乾燥機などの大規模な設備投資をせずに干物が作れることを確認した。カラフルな魚が多い県産魚なら https://t.co/f0W1LnJ8BC
03-16 12:28

(朝日)塩釜市は、昨秋完成した新しい魚市場内に「おさかなミュージアム(仮称)」を24日に開設する。遠足の小学生など、年間9万人の来場が目標。入場無料。 https://t.co/jrYkKEvl37
03-16 12:26

(河北)宮古市から陸前高田市までの各漁協が塩蔵約84.5トン、乾燥約1.9トンを出荷した。塩蔵は1等芯抜きで10キロ当たり1万4989~1万7300円で、高値だった昨季の初入札をさらに上回った。 https://t.co/8fiWFCvYCG
03-16 12:24

続き)80年代まで加工業者の需要を超える分が養殖魚用のエサなどに回され、地元漁協にとって市場価値の低さが悩みだった。一案を思いついたのが漁師の妻らでつくる漁協の女性部。「漁家に伝わるくぎ煮の味が伝われば、イカナゴも売れるようになるはず」と89年、調理方法を教える講習会を初めて開く。
03-16 12:22

続き)くぎ煮は1935年に神戸の料理人が発行したグルメ本「滋味風土記」に「釘(くぎ)煎り」として登場し、垂水区や同市長田区の漁業者の逸品として紹介がある。「ただ長い間、一般の家庭で作られることはありませんでした」
03-16 12:21

(日経)今では春の風物詩として知られるが、広まったのはそう古い話ではないという。くぎ煮が食文化として定着した理由を探った。記述がさかのぼれるのは江戸時代前期。 https://t.co/c12Y6pLDKP
03-16 12:20

続き)月8日現在、潮岬から約80マイル(約148㌔)の沖合を流れているという。黒潮が接岸している時は20マイル(約37㌔)以内で、現在は大きく南を流れていることになる。原因については詳しく分かっておらず、終息時期も明確に予想できないという。
03-16 12:18

(日高新報)黒潮の大蛇行の影響か紀南の漁業不振 サバやイワシの巻き網漁による水揚げが低調。カツオ漁についても魚場が遠くなり、本場のすさみ町ではいまのところ水揚げがないという。 https://t.co/4n6NOFGJgE
03-16 12:16

(新潟日報)県内で水揚げされた魚は、冷凍せずに鮮魚として市場に出回ることが多い。漁獲量が多いと価格が下がって漁業者にとって不利になり、荒天で水揚げ量が減る冬場は価格が上がって加工業者の負担となっていた https://t.co/8HvqUSACPe
03-16 12:14

(メーテレ)脚を広げると約3メートル。三重県紀北町で、巨大なタカアシガニが水揚げされました。巨大なタカアシガニは、紀北町の沖で捕らえられ、12日、紀伊長島港に水揚げされました。 https://t.co/xG2OoKDZyT
03-16 12:12

大漁旗をなびかせて入港する永盛丸=15日午前、平良港第2埠頭 https://t.co/4QLzxMWTeT
03-16 12:10

続き)「文明の利器を使い、少なくなった魚を釣っている」と話すが、漁獲作業の指揮を執る友利さんの的確な漁場選択やデータ分析が大きい。過去に、年間水揚げ量で日本一に輝いたことがそれを証明している。
03-16 12:08

続き)漁労長は、乗組員の生命と生活、船主から漁船を預かる船の最高指揮官。船長よりも格上で、乗組員からは「船頭」などと呼ばれる。船内には1基約3000万円するというソナーを2基搭載。3㌔先の魚も見えるという。友利さんによると、以前と比べ魚は100分の1にまで激減している。
03-16 12:07

日本海でも釣れる??(宮古毎日)静岡のカツオ船が入港/水揚げ300㌧、大漁旗掲げ 船内には、日本海やミクロネシア近海で水揚げし、急速冷凍されたカツオ約300㌧が積まれている。 https://t.co/kDxvLT5Pmy
03-16 12:05

(朝日)東京大学などの研究チームが、「テヅルモヅル」と呼ばれるクモヒトデの仲間の新種を発見し、海外の専門誌に発表した。生物学者だった昭和天皇が相模湾で採集し、博物館に保管されていた標本などを詳しく調べ https://t.co/bARlYR7RnE
03-16 06:58

(東奥日報)湖北側の水質と生物の安全性を確認するため、検体を採取。安全性が確認された場合、期間が限られるシラウオ・ワカサギ漁に先立ち、通年で可能なシジミ漁が3月内にも再開される可能性が出てきた。 https://t.co/oWmxRpcJj1
03-16 06:46

(京都新聞)美容液のコラーゲンは、東京と大阪にある近大の直営料理店で調理後に排出される近大マグロの皮から抽出。1匹当たり100グラム程度しか取り出せない成分で、一般的な天然魚由来よりも保湿効果が高い https://t.co/NGQoLQiZbF
03-16 06:42

(中日)背景には、一三年に医療機関へアニサキスによる食中毒の届け出が義務化されたことがあるという。また、昨年には人気お笑い芸人が被害を公表し、世間に知られるようになった。 https://t.co/cLHv1bxhc3
03-16 06:39

(河北)145年の歴史に幕 震災越えて6人巣立つ 気仙沼・小原木小最後の卒業式 唐桑町岩井沢の高台にある同校は東日本大震災で津波の被害はなかったが、昨年3月まで校庭には仮設住宅が建っていた。 https://t.co/BTsETs2t0n
03-16 06:34

(朝日)県漁連のり流通センターによると、今季は水温が低く保たれ適温が続いたため、生育は順調という。兵庫県は佐賀県の有明海に次ぐ、全国2位のノリの産地。収穫は4月末まで続く。 https://t.co/f0BuCVc6ri
03-16 06:30

(河北)勤務先だった気仙沼市の鮮魚店が津波の直撃を受けて職を失った。その後、同町や気仙沼で水揚げされた鮮魚を内陸部でPRして浜の活性化につなげようと、2年前に栗原市若柳で鮮魚店を開業した。 https://t.co/0ZMqt1sNLS
03-16 06:28

(#気仙沼市魚市場 16日の入船)はえ縄 大目 2隻 18幸進丸 88慶安丸 https://t.co/mfPRGwb8uo
03-16 06:24

( #第八日昇丸及び協力船)各船、トンボの漁場に向かっています。 https://t.co/UBqhLTggKq
03-16 06:22

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気仙沼市唐桑町の鮪立生まれ

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