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04/21のツイートまとめ

kaku_q

これ10年以上前の記事だけど面白い技術普及していないのは何か問題あったのか? https://t.co/4P8063QNci
04-21 16:41

続き)「網で焼くと落ちてしまうような小魚でも調理できる。包装したまま温めるからにおいも少ないし、調理器具を汚さない。開発には8年ほどかかったが、苦労はなく楽しかった」
04-21 16:38

(ITmedia)生魚の表面に、油脂、しょうゆ、小麦粉などから作った特製ペースト(特許取得済み)を付け、紙とビニールに包んで冷凍した。包装のまま電子レンジで温めると、焦げ目がついて焼き魚になる。 https://t.co/ISsniReAin
04-21 16:37

(ITmedia)ソニー、米国カーネギーメロン大学と「調理ロボット」開発へ 料理には、メニューの選択から手順の検討、美しい盛りつけ、配膳など、AIとロボットがわれわれの身近な存在となるために必要な技術要素が包含 https://t.co/MH1K2419bU
04-21 16:28

RT @prkesennuma: 【速報!カツオ初水揚げ】なんと、本日4月21日の早朝、気仙沼港にカツオが初水揚げされました!水産課に記録が残る昭和62年から、最も早い水揚げです。本日入港したのは、カツオまき網漁船。目指せ!22年連続生鮮カツオ全国1位!(一番船は静岡…
04-21 13:56

RT @HAMANASU_RX: #陸前高田夜明け前 https://t.co/fROjBxHyZg
04-21 07:35

RT @HAMANASU_RX: #気仙沼 未明に唐桑、大島辺りで何かあったかな?ヘリがサーチライト照らして低く飛んでた様な?
04-21 07:35

(毎日)東京湾などで取れた新鮮な海産物を味わえる漁協直営のレストランが、木更津市中島の金田みたて海岸で開店した。地元漁師が取った魚の干物やホンビノス貝、金田産カキなど https://t.co/WWx9uZG2UC
04-21 07:13

(朝日)(てんでんこ)養殖カキの春:16 味の追究 試験に協力した漁師たちは、養殖の技術指導をする後藤邦雄(74)が「付きっきりで教えてくれたからやってこられた」 https://t.co/uuARptr5Ur
04-21 07:09

(屋久島経済新聞)鮮度のいいトビウオが入荷したときだけ製造するため、当日の昼前にフェイスブックで販売を告知。酢で締めて炙ったトビウオと白ごまを混ぜ込んだ酢飯の間に挟まれた、おぼろ昆布とかんぴょう https://t.co/NmvUGaNlu1
04-21 07:07

RT @kechu20: (再掲)気仙沼の企業でインターン体験をした上智大学文学部新聞学科2年の長岡怜奈さん制作のドキュメント映像をご紹介。タイトルは「あなたと海と生きていく」。水産関係者などのインタビューによる11分間の映像です。 #気仙沼 #長岡怜奈 #復興庁 | 気中2…
04-21 07:04

続き)生態についてインターネットで調べたり、和歌山県の水族館に問い合わせたりして研究。店内のアナゴ用のいけすに引いた海水を使って試験的に蓄養し、好んで食べる餌や適切な管理方法を探ってきた。この結果、天然ものより安価な生産態勢にめどが立ち今月、蓄養設備を店内に整えた。
04-21 07:03

(中日)ワタリガニは全国各地で水揚げがあり、鈴鹿市でもなじみのある食材。人工的に産み育てる完全養殖の技術も確立しているが、蓄養する業者はほとんどいないという。自店で主力とする料理に使うアナゴが近年 https://t.co/tpQMvVp2LR
04-21 07:01

(神戸新聞)タイ、アナゴ、タコ…。兵庫県明石市が全国に誇る鮮魚を目玉に、行政と市場、水産業者がタッグを組み、東南アジアに販路を広げるプロジェクトが進んでいる。関西空港まで車で約1時間半の地の利を生かし https://t.co/VlXJLGooFh
04-21 06:59

(中日)すしネタなどでおなじみの二枚貝「トリガイ」が三河湾で豊漁だ。蒲郡市の漁港で「こんなに取れるのは十五年に一度では。身も分厚くて最高」と聞き、新人漁師の浦田圭太さん(34)に同行した。 https://t.co/vpmCH9P5nX
04-21 06:57

(中日)「九鬼定置漁業」が沖合に仕掛けた「大敷(おおしき)」と呼ばれる大型定置網二統に掛かった。船倉いっぱいにブリやワラサを詰め、大漁旗をはためかせて漁船が帰港。 https://t.co/4yKHmbVf7V
04-21 06:56

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